蜂

Dec 14, 2023

ゴールデンガールズ

「ミツバチの巣の中で何か価値のあることをする人は皆、女性です」と彼は言います。マイケル・ロークローク・エーカーズ・ハニー・ファームズの。 今週は蜂蜜が採れる週で、彼と彼のチームは収穫シーズンの開始に向けて、約 1,500 個の巣箱から黄金色の甘い蜂蜜を集めに出かけています。

ミツバチが主なエネルギー源として利用するハチミツは、メスのミツバチが巣に持ち帰って巣に詰めた蜜から始まるとローク氏は説明する。 時間が経つと、蜜から水分が蒸発し、濃くなり始めます。 適切な量​​の水分がなくなると、ミツバチは蜜蝋の薄い層で巣に「蓋」をし、野生で花蜜が容易に入手できない場合に備えて、栄養の小さな貯蔵ポケットを作ります。

忙しいミツバチ

のためにマイケル・ローク , 蜂蜜の収穫時期は7月のクリスマスのようなものです。 この 3 ～ 4 週間の期間で、ローク・エーカーズ・ハニー・ファームズが今後 1 年間にどれだけの甘いものを扱わなければならないかが明らかになります。

「保証はありませんが、いつもエキサイティングです」とローク氏は言い、例年は通常 40,000 ～ 50,000 ポンドの蜂蜜が収穫できると付け加えた。 自称「ミツバチオタク」のロークさんは、2012 年に庭用に 2 つの巣箱を購入した後、初めてこの勤勉な昆虫に興味を持ちました。わずか 2 年後、彼と妻は、エイミーはローク・エーカーズを設立し、現在タルサ地域とその周辺に1,500の巣箱を管理している。

Michael Roark は、Roark Acres Honey Farms の共同所有者です。

ハイブジャイブ

例年 7 月の初めに、ロークと彼の 15 歳の息子を含むチームは、ブレイディ — 春と夏の余剰蜂蜜を見つけるために、約5日間かけてすべてのコロニーを訪問する予定です。 「引き抜き」と呼ばれるこの収穫プロセスの最初のステップには、後で施設の現場で抽出するために巣箱の上部ボックス (または「スーパー」) を取り外すことが含まれます。 しかし、ローク氏はミツバチのことをよく知っており、コロニーが冬の間生き延びるために必要なものをミツバチが摂取することは決してないと強調する。

ローク氏と彼のチームは、農場監督のバート・ラムジー氏とともに、収穫に向けたフレームを評価するために毎年 7 月初旬に巣箱を訪問し始めます。

蜂蜜を見せてください

各コロニーには約 50,000 匹のミツバチがいます。 中の蜂蜜に安全にアクセスするために、「Bee-Go」と呼ばれる無害な物質が巣箱に吹き付けられます。 ミツバチはその匂いが嫌いで、その匂いから遠ざかり始めます。 次に、養蜂家は巣箱ツールを使用して、非常に強力なバリコームとプロポリスのシーラントを破り、内部のフレームを評価して収穫します。

スイートスイート

引き抜きが完了すると、取り外されたすべてのフレームは、サパルパの緑豊かな田園地帯に位置するローク生産施設で、6 段階の抽出と濾しのプロセスを経ます。 スピンフロートと呼ばれる機械は、遠心力を利用して蜂蜜と蜜蝋を分離します。両方とも、ローク エーカーズ製品のスイート スイートの一部になります。

ロアークの長女であるコートニー・オンダードンクは、地元の蜂蜜生産者と包装業者の​​業務用厨房を監督しています。

家族のすべて

「ここで魔法が起こるのです」と彼は言いますコートニー・オンダードンク , 33歳、生産施設の敷地内のキッチンを管理するロークの長女。 こちらは彼女とスタッフさんレイシーモールディン蜂蜜に浸したピーカンナッツから、ラベンダーや香ばしい黒ニンニクなどの蜂蜜注入、エルダーベリー、ハバネロ、パンプキンスパイスなどの風味の塗りやすいクリーム蜂蜜まで、あらゆる種類の黄金の恵みをパッケージして作成します。

ローク エーカーズ ハニー ファームを探す 9 月 28 日～10 月 8 月、Expo and Exchange の建物内にあるタルサ ステート フェアで開催されます。

そして、ミツロウについては、エイミーと娘アルウェン 、21、キャンドル、リップクリーム、ローションバー、石鹸などの小売アイテムに錬金します。 全製品ラインナップを購入するには、ジェンクスの 17 E. Main St. にある Roark Acres Honey House にお立ち寄りいただくか、roarkacres.com にアクセスしてください。 ボトル入り、クリーム入り、注入された蜂蜜も、Reasor's と Tulsa Farmers' Market で入手できます。